{"id":8719,"date":"2025-03-26T10:06:11","date_gmt":"2025-03-26T09:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cisterscapes.eu\/journee-culture-et-gastronomie-ceremonie-de-remise-du-label-eks\/"},"modified":"2025-04-22T09:56:42","modified_gmt":"2025-04-22T07:56:42","slug":"journee-culture-et-gastronomie-ceremonie-de-remise-du-label-eks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/journee-culture-et-gastronomie-ceremonie-de-remise-du-label-eks\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e \u00ab\u00a0Culture et Gastronomie\u00a0\u00bb \/ C\u00e9r\u00e9monie de remise du Label EKS"},"content":{"rendered":"

Photo \u00a9 Gerd Neuhold<\/p>\n

\u00c0 l’occasion de l’attribution du Label du Patrimoine Europ\u00e9en et en tant qu’\u00e9v\u00e9nement de coop\u00e9ration avec le projet Creative Europe \u00ab\u00a0Patrimoine culinaire des Cisterciens\u00a0\u00bb, l’abbaye de Rein, en collaboration avec la commune de march\u00e9 de Gratwein-Stra\u00dfengel, a invit\u00e9 les 27 et 28 septembre 2024 \u00e0 la c\u00e9r\u00e9monie officielle de remise du Label LPE \u00e0 l’abbaye de Rein et \u00e0 la journ\u00e9e \u00ab\u00a0Culture et Cuisine\u00a0\u00bb. Pour le d\u00eener de la f\u00eate de la LPE, l’\u00e9quipe du professeur Michael Brauer (partenaire du projet \u00e0 l’Universit\u00e9 de Salzbourg) a cr\u00e9\u00e9 en exclusivit\u00e9 pour cette occasion un repas d’\u00e9chevinage historique du XVIIe si\u00e8cle pour les invit\u00e9s. Les recherches ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu’\u00e0 l’\u00e9poque, on cuisinait de mani\u00e8re \u00e9tonnamment exotique, avec des \u00e9pices comme la cannelle, le curcuma et le gingembre. Samedi, le Stiftshof a ouvert ses portes au grand public pour faire d\u00e9couvrir la culture cistercienne aux personnes int\u00e9ress\u00e9es en leur proposant des produits, des d\u00e9lices (par exemple des quenelles de poisson ou des biscuits au saindoux pr\u00e9par\u00e9s selon des recettes historiques) et des histoires de leurs r\u00e9gions.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Il y avait \u00e9galement des visites guid\u00e9es du paysage monastique et du monast\u00e8re lui-m\u00eame, ainsi qu’un programme sp\u00e9cial pour les enfants et les jeunes dans le cadre de la visite Cisterscapes Visitation Tour. L’un des points forts \u00e9tait le regard \u00e0 travers les lunettes VR, qui permettait d’avoir un \u00ab\u00a0aper\u00e7u en 3D\u00a0\u00bb de la vie d’un moine cistercien. Cette offre a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e par le partenaire tch\u00e8que du projet, le monast\u00e8re de \u017d\u010f\u00e1r nad S\u00e1zavou, en collaboration avec l’universit\u00e9 de Brno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7433,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[201],"tags":[],"class_list":["post-8719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinary-heritage-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8719"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8719\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cisterscapes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}