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SUMMARY:Excursion d'automne au château de Gobelsburg et à Röhrenbach
DESCRIPTION:Le vin a toujours joué un rôle important pour les cisterciens\, et pas seulement pour l’usage liturgique. C’est pourquoi\, dès 1171\, les moines de Zwettl reçurent des vignobles à Gobelsburg. Le château et la cave (en particulier la cave du cloître récemment construite et décorée de manière artistique) montrent le fort attachement à l’abbaye et à sa tradition.   \nLe 16 novembre 2024\, l’Université populaire organise une excursion au château de Gobelsburg. Au cours de cette excursion\, le Dr Andreas Gamerith (archiviste de l’abbaye)\, qui a joué un rôle clé dans la conception de la cave du cloître\, fera découvrir aux participants l’histoire et les particularités du paysage monastique de Zwettl à travers des récits amusants.  \nL’église de l’hôpital de Röhrenbach\, construite en 1737 dans la seigneurie de Greillenstein\, constitue le point final du paysage monastique de Zwettl et sera également visitée au cours de cette excursion. Paul Troger\, Joseph Munggenast\, mais aussi le facteur d’orgues Preysinger et l’élève de Götz Giovanni Antonio Sanz étaient des artistes de haut niveau.  \nPour plus d’informations sur l’excursion\, voir \nPage d’accueil de l’université populaire de Zwettl (en ligne à partir du 26.8.2024) : www.vhszwettl.at (dans la section « Conférences\, excursions\, voyages éducatifs »)
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LOCATION:Château de Gobelsburg et église de la vallée de Röhrenbach
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SUMMARY:La carpe du Waldviertel - une recette éprouvée et un nouveau service
DESCRIPTION:L’Université populaire de Zwettl organise le 21 novembre 2024\, en coopération avec Cisterscapes\, un séminaire de cuisine pour redécouvrir la carpe. Entre autres\, les participants prépareront avec Gaby Thaller (agricultrice du séminaire) des Erdäpfeltaler avec du caviar de carpe\, de la carpe sur un lit de millet\, des brochettes de carpe et de pommes de terre et des lasagnes à la carpe et les dégusteront ensemble.  \nAu cours du séminaire\, le Dr Andreas Gamerith (archiviste de l’abbaye) donne un aperçu passionnant de l’histoire de l’économie des étangs dans le Waldviertel\, qui est étroitement liée à l’activité des cisterciens de Zwettl. La princesse de la carpe Michaela Altmann fait le lien avec l’utilisation des étangs à l’heure actuelle.  \nPour plus d’informations sur le séminaire de cuisine\, voir \nPage d’accueil de l’université populaire de Zwettl (en ligne à partir du 26.8.2024) : www.vhszwettl.at (dans la section « Kreatives und Kulinarik »)
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LOCATION:Ferme de vers Thaller\, Oberhof 28\, Zwettl\, Basse-Autriche\, 3910\, Österreich
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