Début de la saison
Monastère de Zwettl Abbaye de Zwettl 1, Zwettl, Basse-Autriche, ÖsterreichLe dimanche des Rameaux, l'abbaye de Zwettl entame sa nouvelle saison touristique. À partir de maintenant, des visites guidées du monastère auront à nouveau lieu tous les jours. Lors du tour trois, qui mène à la bibliothèque baroque avec les magnifiques fresques de Paul Troger, les visiteurs voient également l'exposition spéciale "Cisterscapes - nous sommes un patrimoine culturel européen".
SAVE the DATE Réunion internationale de clôture du projet « CulHerCis22 » de l’UE « Creative Europe » : l’héritage culinaire cistercien
SAVE the DATE : 26 - 28 septembre 2025 Réunion internationale finale du projet européen Creative Europe « CulHerCis22 » : l'héritage culinaire des cisterciens Paris - Londres - Université de Salzbourg Histoire UNIPARK NONNTAL ERZABT-KLOTZ-STRASSE 1 5020 Salzbourg, Autriche Inscription : beate.roedhammer@plus.ac.at Programme de la conférence Vendredi 26 septembre 2025 13h30 : Enregistrement 14h00 : Discours de bienvenue : 14h30 : Discours d'ouverture : Winfried Schenk, Production agricole et paysage culturel à l'ère solaire sous conditions féodales 15h30 : Pause café 16h00 PANEL 1 : RAPPROCHEMENTS SUR LES CISTÉRIENS Alexandra Baier, Cisterscapes : les paysages monastiques comme patrimoine culturel européen. Jalons et perspectives de la coopération transnationale. Iva Adámková, Recettes et rhétorique : Bernard de Clairvaux et les questions monastiques actuelles. Andreas Gamerith, Les plaisirs de la table à Zwettl. Mise en scène de l'art de la table cistercien à l'exemple de l'abbaye de Zwettl. 17h30 : Conférence du soir : Gerhard Ammerer, Speis und Trank im urbanen Raum. L'histoire culinaire de Salzbourg au début de l'ère moderne 19h00 : Dîner en commun L'héritage culinaire des cisterciens Lieu de la conférence : Université de Salzbourg, Unipark Nonntal, Erzabt-Klotz-Straße 1,5020 Salzbourg HS Agnes Muthspiel (UNIPEG0.003) Samedi 27 septembre 2025 9h00 : PANEL 2 : L'HERITAGE CULINAIRE DES CISTÉRINS Michael Brauer/Verena Deisl, L'héritage culinaire des Cisterciens entre ascétisme et accommodation Aloysius M. Zierl OCist, Un livre de cuisine de la cuisine de l'abbaye d'Heiligenkreuz datant de 1925 Gerald Hirtner, Le pain comme fondement d'une communauté bénédictine 10h30 : Pause café 11h00 PANEL 3 : PATRIMOINE CULTUREL ET TRANSMISSION Michael Brauer/Verena Deisl, l'art culinaire cistercien dans le cadre d'événements Martina Schutová, L'héritage culinaire cistercien comme thème des programmes éducatifs Dirk Gotzmann, Accès aux paysages culinaires 12h30 : Pause déjeuner 13h30 : Keynote : Stefan Issig, présentation du livre sur la culture culinaire cistercienne 14.30 ATELIERS Atelier 1 : Matthias Gebauer, L'alimentation au musée Atelier 2 : Inge Gotzmann/Dirk Gotzmann, Le patrimoine culturel immatériel des monastères : transmettre les connaissances et les compétences WS 3 : Tomas Pleva, 3D Visualisation (max. 14 participants* ; anglais) Atelier 4 : Marlene Ernst/Katharina Zeppezauer-Wachauer : Utilisation de recettes historiques (termes, ingrédients, interprétation moderne) 15h30 : Pause café 16h00 : Suite des ateliers 17h00 : Présentation des résultats des ateliers ; discussion finale Dîner (à la charge des participants) Dimanche, 28.09.20259.00 Excursions (Salzbourg spirituel/ Salzbourg culinaire) Inscription à la conférence et informations complémentaires : Beate Rödhammer, beate.roedhammer@plus.ac.at, tél. 0662-8044 4777
SAVE THE DATE : 26-28 septembre Conférence finale internationale du projet CulHerCis22 de l’UE « Europe créative ».
Patrimoine culinaire des cisterciens Programme de la conférence Vendredi 26 septembre 2025 13.30 Enregistrement 14.00 Salutations 14.30 Opening lecture : Winfried Schenk, Agricultural production and cultural landscape in the solar age under féodal conditions 15.30 Pause café 16.00 PANEL 1 : APPROCHES DES CISTERCIENS Alexandra Baier, Cisterscapes : Monastic landscapes as European cultural heritage. Milestones and perspectives of transnational cooperation Iva Adámková, Recettes et rhétorique : Bernard de Clairvaux et les questions monastiques actuelles Andreas Gamerith, Délices de table de Zwettl. Mise en valeur de la culture de table cistercienne à partir de l'exemple de l'abbaye de Zwettl 17.30 Conférence du soir : Gerhard Ammerer, Food and drink in urban spaces. L'histoire culinaire de Salzbourg au début de la période moderne 19.00 Dîner en commun Saturday, 27.09.2025 9.00 PANEL 2 : L'HÉRITAGE CULINAIRE DES CISTERCIENS Michael Brauer/Verena Deisl, Le patrimoine culinaire des Cisterciens entre ascétisme et accommodation Aloysius M. Zierl OCist, Le patrimoine culinaire des Cisterciens entre ascétisme et accommodation Gerald Hirtner, Le pain comme fondement d'une communauté bénédictine 10.30 Pause café 11.00 PANEL 3 : PATRIMOINE CULTUREL ET MÉDIATION Michael Brauer/Verena Deisl, La cuisine cistercienne dans le contexte des événements Martina Schutová, Le patrimoine culinaire des Cisterciens comme sujet de programmes éducatifs Dirk Gotzmann, Approches des paysages culinaires 12.30 Pause déjeuner 13.30 Discours d'ouverture : Stefan Issig, présentation du livre sur la culture culinaire des Cisterciens 14.30 ATELIERS RT 1 : Matthias Gebauer, Nutrition au musée Atelier 2 : Inge Gotzmann/Dirk Gotzmann, Patrimoine culturel intangible des monastères : passer à la connaissance et aux compétences WS 3 : Tomas Pleva, 3D visualisation (max. 14 participants ; anglais) Atelier 4 : Marlene Ernst/Katharina Zeppezauer-Wachauer : traiter des recettes historiques (termes, ingrédients, interprétation moderne) 15.30 Pause café 16.00 Continuation des ateliers 17.00 Présentation des résultats des ateliers ; discussion finale Suivi d'un dîner(self-payers) Sunday, 28.09.20259.00 Excursions (Spiritual Salzburg/Culinary Salzburg) Patrimoine culinaire des cisterciens Lieu : Université de Salzbourg, Unipark Nonntal, Erzabt-Klotz-Straße 1, 5020 Salzbourg HS Agnes Muthspiel (UNIPEG0.003) Inscription à la conférence et informations complémentaires : Beate Rödhammer, beate.roedhammer@plus.ac.at, tél. 0662-8044 4777
Abbaye de Maria Bildhausen : concert « Deutschland singt und klingen » (l’Allemagne chante et résonne)
Monastère de Maria Bildhausen Maria Bildhausen 1, Münnerstadt, DeutschlandL'Allemagne chante et résonne Concert le jour de l'unité allemande au monastère de Maria Bildhausen C'est avec plaisir que nous vous accueillerons le jeudi 03.10.2025 à partir de 18 heures au monastère de Maria Bildhausen. L'initiative "Deutschland singt und klingt" (L'Allemagne chante et résonne) a été lancée en 2020 avec la participation de Günther Beckstein (ancien ministre-président de Bavière) et a lieu depuis lors chaque année le 3 octobre. Pour la première fois cette année, l'académie Barbara Stamm organise le concert en collaboration avec le Dominikus-Ringeisen-Werk et la chorale "Capella Nova" dirigée par Carsten Krüger. Pour en savoir plus sur cette initiative, rendez-vous sur https://3oktober.org Nous nous réjouissons de votre visite à Maria Bildhausen. Il n'est pas nécessaire de s'inscrire, l'entrée est gratuite. Le KlosterGasthof est ouvert avant et après l'événement et vous invite à déguster de riches plats et boissons.
Visites guidées Ebrach : à la recherche de traces au cœur du paysage monastique !
Visites guidées à Ebrach En arrivant à Ebrach, on se croit soudain dans une résidence baroque au milieu du Steigerwald. Nous partons sur les traces des moines gris qui possédaient cette région. Même si l'ancien monastère abrite une prison depuis plus de 150 ans, les traces de ces moines autrefois puissants et autosuffisants sont encore partout. En 2024, le paysage monastique d'Ebrach a reçu le label du patrimoine européen. Suivez avec nous les traces des Cisterciens et découvrez pourquoi ! Un tour d'horizon du centre-ville avec ses églises et ses jardins - A la recherche de traces au cœur du paysage monastique Point de rencontre : devant l'ancienne orangerie (centre d'information Cisterscapes), Oberer Abteigarten, Ebrach. Saison : de mai à octobre, chaque deuxième dimanche, 15h30-17h00 Prochaine et dernière date : 19.10. Billetterie en ligne sur : https://www.bamberg.info/veranstaltungen/rundgang_in_ebrach_auf_spurens-569119-12525635/ ou sur place au centre d'information. Prix : 9 € par personne ; 8 € avec la carte de bénévole ; gratuit pour les enfants et les jeunes jusqu'à 16 ans. À la recherche des traces au cœur du paysage monastique est également disponible en tant que visite guidée pour les groupes. Conseil et harmonisation individuelle des points forts au 0951 85 721 Prix : 90 € taille maximale du groupe 25 personnes. Durée environ 90 minutes. Visites guidées en langues étrangères sur demande.
Heilsbronn : visite guidée de la ville « Geschichten zur Nacht von Hexen, Mord und Wilden Markgrafen » (Histoires de sorcières, de meurtres et de margraves sauvages)
Karin Hanisch raconte des légendes et des histoires vraies du règne du margrave Georg Friedrich jusqu'au mandat du "margrave sauvage" Carl Wilhelm Friedrich au 18ème siècle. Visite guidée de la ville Lieu de rendez-vous : Glasaufzug, Hauptstraße 5, 91560 Heilsbronn. Organisateur : Paroisse évangélique luthérienne, Service culturel de Heilsbronn Plus d'informations sur : https://www.heilsbronn.de/de/kultur-tourismus/fuehrungen/terminfuehrungen Photo : Guides touristiques de la ville de Heilsbronn_Histoires de la nuit ©Ralf Hanisch
Marché cistercien de Koppenwind
Château de Koppenwind 96181 RauhenebrachLe dimanche 12.10.25, de 10h à 18h, notre projet Cisterscapes tiendra un stand au marché cistercien de Koppenwind. Le marché se tiendra sur la place du village et dans la cour intérieure du château. Environ 35 stands de marché vous attendent avec toutes sortes de friandises et d'objets utiles, des produits monastiques des sites partenaires de Cisterscapes seront présentés et commercialisés, il y aura un programme pour enfants et le groupe de battage de Treppendorf et les joueurs de cor de chasse d'Ebrachtal assureront le divertissement.
Heilsbronn : Les potins du monastère vers 1500 à Heilsbronn
Au cours d'une promenade d'une heure dans la ville monastique de Heilsbronn, vous rencontrerez la nonne Peregrina, la servante Helga et l'Electrice Anna. Découvrez ce que ces trois femmes ont vécu à Heilsbronn en 1500. Visite guidée en costume avec Christine Diefenbacher, Helga Röschinger et Karin Hanisch. Lieu de rendez-vous : Glasaufzug, Hauptstraße 5, 91560 Heilsbronn. Organisateur : Evang.-Luth.-Parramt, Kulturamt Heilsbronn. Plus d'informations sur : https://www.heilsbronn.de/de/kultur-tourismus/fuehrungen/terminfuehrungen Photo : guides touristiques de la ville de Heilsbronn ©Hanisch
Heilsbronn : Peregrina parlat - une nonne prend du recul
La nonne Peregrina von Frauental vous guide à travers les chambres mystérieuses de la Nouvelle Abbaye et vous parle de la vie monastique. Ses sujets sont presque inépuisables... Visite guidée en costume avec Christine Diefenbacher. Lieu : Religionspädagogisches Zentrum, Abteigasse 7, 91560 Heilsbronn. Organisateur : Evang.-Luth.-Parramt, Kulturamt Heilsbronn. Plus d'informations sur : https://www.heilsbronn.de/de/kultur-tourismus/fuehrungen/terminfuehrungen Photo : Christine Diefenbacher, Nonne Peregrina, guide touristique © Fotostudio Lichtblick
Heilsbronn : des gardiens de nuit et des tours
Les veilleurs de nuit et les portiers assuraient autrefois la sécurité et l'ordre - suivez notre veilleuse de nuit de Heilsbronn dans sa nouvelle visite. Visite guidée en costume avec Christine Diefenbacher. Point de rencontre : ascenseur en verre, Hauptstraße 5, Heilsbronn. Organisateur : Evang.-Luth.-Parramt, Kulturamt Heilsbronn. Photo : veilleuse de nuit Christine Diefenbacher © Ralf Hanisch.
Présentation du livre : La bibliothèque de l’abbaye de Waldsassen
Maison de l'art de WaldsassenLa bibliothèque de l'abbaye de Waldsassen Etudes sur l'histoire, l'existence et la réception Présentation du livre par Dr Georg Schrott, Sprockhövel, et Christian Malzer M.A., Würzburg Lieu : Waldsassen, Maison de l'art Waldsassen, Kunstgasse 1 La bibliothèque de l'abbaye de Waldsassen est un phénomène double : en tant que célèbre salle avec ses atlas en bois de tilleul grandeur nature, dont l'interprétation n'a pas encore trouvé de conclusion certaine aujourd'hui ; et bien sûr en tant que fonds de livres, qui a été transféré à la bibliothèque provinciale d'Amberg après la sécularisation. Dans le volume de recherche actuel, de nouvelles questions ont été soulevées sur l'intention d'expression de la décoration artistique, ainsi que de nouvelles thèses ont été développées sur l'histoire antérieure de la salle. Le catalogue de la bibliothèque baroque et les livres conservés ont été examinés sous différents angles. Entrée gratuite.
