Wino zawsze odgrywało ważną rolę dla cystersów - i to nie tylko do celów liturgicznych. Dlatego już w 1171 r. mnisi Zwettl otrzymali winnice w Gobelsburgu. Zamek i piwnica (zwłaszcza nowo wybudowana, artystycznie zaprojektowana piwnica klasztorna) pokazują silny związek z klasztorem i jego tradycją. W dniu 16 listopada 2024 r. Centrum Kształcenia Dorosłych organizuje wycieczkę