W dniu 21 listopada 2024 r. Centrum Edukacji Dorosłych Zwettl organizuje seminarium kulinarne we współpracy z Cisterscapes, podczas którego można na nowo odkryć karpia. Uczestnicy seminarium przygotują i zjedzą wspólnie z Gaby Thaller (prowadzącą seminarium) m.in. knedle ziemniaczane z kawiorem z karpia, karpia na kaszy jaglanej, szaszłyki z karpia i ziemniaków oraz lasagne z karpia.

Podczas seminarium dr Andreas Gamerith (archiwista opactwa) przedstawi fascynujący wgląd w historię hodowli stawów w Waldviertel, która jest ściśle związana z pracą cystersów Zwettl. Księżniczka karpi Michaela Altmann zbuduje pomost do wykorzystania stawów w dzisiejszych czasach.

Więcej informacji na temat seminarium kulinarnego można znaleźć na stronie:

Strona główna Centrum Kształcenia Dorosłych Zwettl (online od 26 sierpnia 2024 r.): www.vhszwettl.at (w sekcji „Kreatywne i kulinarne”)