Zielony Tydzień jest uważany za najważniejsze międzynarodowe targi przemysłu spożywczego, rolnictwa i ogrodnictwa i jest skierowany zarówno do odwiedzających targi, jak i do szerokiej publiczności. Klasztorne miasto Waldsassen zaprezentowało kulinarne dziedzictwo cystersów na stoisku Genuss Bayern.
- Piernik z piekarni Rosner - Libeti, rodzaj piernika miodowego, był produkowany w dużych ilościach przez cystersów.
- Cebulowe słodycze z cysterskiego opactwa Waldsassen
- Nasiona pietruszki - Zioła były bardzo ważne w kuchni klasztornej i były również włączane do libeti.
- Przepisy z cysterskiego garnka do gotowania
Michaela Kaniber (posłanka do bawarskiego parlamentu, minister stanu ds. żywności, rolnictwa i leśnictwa) i Hubert Aiwanger (zastępca prezydenta Bawarii, minister stanu ds. gospodarki, rozwoju regionalnego i energii) skosztowali kilku przysmaków z cysterskiej kuchni.
Maskotka Berni była tam i zwiedzała sale. Znalazł inne (byłe) miejsca cysterskie, które prezentowały swoje kulinarne dziedzictwo, w tym naszego partnera Schulpforte.
https://oberpfalzecho.de/politik/genuss-aus-waldsassen-punktet-auf-der-gruenen-woche-in-berlin
