Klášter Langheim existoval 670 let od roku 1132/33 do roku 1802. Byl úzce spjat s bamberskou diecézí, která byla založena v roce 1075. Zatímco v počátcích stála v popředí podpora ze strany diecéze, v delším časovém období následovaly spory. Nepodařilo se dosáhnout ani žádoucí císařské bezprostřednosti, ani zřízení území.

Kaple svaté Kateřiny pochází z počátku 13. století a je jednou z nejstarších dochovaných kaplí u brány německých cisterciáckých klášterů.

Za zmínku stojí lomy severně od kláštera. V nich byly postaveny četné budovy, které lze proto snadno přičíst k činnosti kláštera.

S tím může souviset i sedm dochovaných nebo rozpoznatelných rybníků v bezprostřední blízkosti kláštera.

Snad žádná jiná stavba cisterciáckého opatství v Langheimu není tak známá jako bazilika ve Vierzehnheiligenu, postavená podle plánů Balthasara Neumanna.

Ztráta centrálních klášterních budov v Langheimu v důsledku sekularizace dává dnešní vesnici Klosterlangheim vesnický charakter.

Skrývají se zde architektonické skvosty, jako je neobvykle velkoryse řešený pivní sklep ze 16. století nebo dodnes zachovalá nádrž na ryby. S dosud z velké části zachovanými a velkolepě řešenými statky a úředními sídly v Triebu, Hochstadtu, Bambergu, Giechkröttendorfu, Kulmbachu a Tambachu, stejně jako s architektonicky téměř jedinečným statkem Nassanger, nabízí klášterní krajina Langheimu pozoruhodné soubory.