Klášter Langheim existoval od roku 1132/33 do roku 1802, tedy více než 670 let. Byl úzce spjat s bambergským biskupstvím, založeným v roce 1007. Zatímco v počátcích stála v popředí jeho podpora ze strany biskupství, v pozdějších obdobích docházelo k dlouhodobým sporům. Ani usilovaná přímá podřízenost císařství, ani vybudování vlastního území se tak nepodařilo uskutečnit.

Kaple svaté Kateřiny pochází z počátku 13. století a je jednou z nejstarších dochovaných kaplí u brány německých cisterciáckých klášterů.

Za zmínku stojí lomy severně od kláštera. V nich byly postaveny četné budovy, které lze proto snadno přičíst k činnosti kláštera.

S tím může souviset i sedm dochovaných nebo rozpoznatelných rybníků v bezprostřední blízkosti kláštera.

Snad žádná jiná stavba cisterciáckého opatství v Langheimu není tak známá jako bazilika ve Vierzehnheiligenu, postavená podle plánů Balthasara Neumanna.

Ztráta centrálních klášterních budov v Langheimu v důsledku sekularizace dává dnešní vesnici Klosterlangheim vesnický charakter.

Skrývají se zde architektonické skvosty, jako je neobvykle velkoryse řešený pivní sklep ze 16. století nebo dodnes zachovalá nádrž na ryby. S dosud z velké části zachovanými a velkolepě řešenými statky a úředními sídly v Triebu, Hochstadtu, Bambergu, Giechkröttendorfu, Kulmbachu a Tambachu, stejně jako s architektonicky téměř jedinečným statkem Nassanger, nabízí klášterní krajina Langheimu pozoruhodné soubory.