Wein spielte für die Zisterzienser seit jeher eine bedeutende Rolle – nicht nur für den liturgischen Gebrauch. Bereits 1171 erhielten die Zwettler Mönche deshalb Weinberge in Gobelsburg. Schloss und Keller (vor allem der neu errichtete, künstlerisch gestaltete Kreuzgangkeller) zeigen die starke Verbundenheit mit dem Stift und seiner Tradition. Am 16. November 2024 organisiert die Volkshochschule

Die Volkshochschule Zwettl veranstaltet am 21. November 2024 in Kooperation mit Cisterscapes ein Kochseminar, in dem der Karpfen neu entdeckt werden kann. Unter anderem werden die TeilnehmerInnen mit Gaby Thaller (Seminarbäuerin) Erdäpfeltaler mit Karpfenkaviar, Karpfen auf Hirsebett, Karpfen-Kartoffel Spieße und Karpfen-Lasagne zubereiten und gemeinsam verspeisen. Im Laufe des Seminars gibt Dr. Andreas Gamerith (Stiftsarchivar) spannende